秋のほっこり魚定食

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ぶり大根にぶりの照り焼き、塩焼き・・・
お手頃で栄養価も高いぶりだけど、いつも同じ料理。
そんな方にもおすすめの魚定食ができました。

合わせるのはおうちごはんの定番おかず、「筑前煮」と「胡麻和え」
定番すぎる！と思われるかと思いますが、料理教室でお伝えした中でも特に反響の大きかったレシピです。
こっくりおいしい筑前煮をつくる秘訣
水っぽくならず、濃厚でついつい食べてしまう胡麻和えの作り方
出汁の基本のとり方と、失敗知らずなふんわりかきたま汁
つやつや美味しい、鍋炊きごはん
これを知ったら「家庭の味」マスターかも？

・ぶりのねぎ味噌焼き
・ほっこり筑前煮
・ごまたっぷり我が家流ほうれん草のごま和え
・基本の出汁のとり方
・失敗しらずのふんわりかきたま汁
・お鍋でご飯を炊いてみよう

【このレシピのねらい】
・切り身魚の下処理を知ろう
・魚料理のバリエーションを増やそう
・ハズレなし！筑前煮を美味しく作ろう
・こうやって茹でる！青菜の茹で方
・濃厚な胡麻和えを新定番にしよう
・基本の出汁をとれるようになろう
・鍋でつやつやなご飯を炊けるようになろう

こちらは2019年より開講していました「栄養も学べる料理教室douce」にてお伝えしたレッスン資料です。
レッスンに参加できなかった方よりいただいた「レシピを販売してほしい！」との声から、こちらにて販売することになりました。

●PDF形式でのデータ販売となります。
●ダウンロード後は、お手持ちのPC、タブレット、スマホなどでご覧ください。
●ご家庭のプリンターでA4用紙に印刷される場合は、印刷倍率を「用紙に合わせる」などの設定を行ってください。
●こちらはデジタルコンテンツとなるため、カートへ複数の商品が入れられない仕様になっています。2つ以上の商品をご購入の場合はお手数ですがその都度の購入手続きをお願いいたします。