子育て中のママパパが、もっと料理を楽しみ、もっと料理が好きになりますように。

『簡単・おいしい・栄養たっぷり！』
そして、どこか落ち着く…

季節感じる食材選び、シンプルかつ体に優しい調味料の組み合わせ、少ない調理工程を意識しています。

【Who's 伊藤祥子？】
りんご農家の祖父母、両親共働きの家庭で育つ。

幼少期から自然と共に暮らし、美味しい野菜と果物に囲まれた生活の反面、多忙な母のアシスタントとして、そして時には母に代わって家族の食事作りに励む。

過度なダイエットをきっかけに「食べるもので体は作られる」ことを実感し、栄養の道へ進む。

大学卒業後は急性期の総合病院へ管理栄養士として勤務し、その後欧州・ベルギーに渡り25か国以上の多彩な食文化に触れる。また駐在員の家族と関わる中で毎日の食事作りに迷う子育て中のママが多いことに気づく。

帰国後は妊婦向け料理教室の講師、保育所での調理業務などを経験後、栄養も学べる料理教室「douce」を開講。

現在は「子育て中のママにこそ、もっと料理を楽しみ、好きになってほしい」という想いのもと、おうちごはんを楽しく美味しく簡単に、そして健康になれるレシピを発信している。その他レシピ開発、献立作成、コラム執筆など。